Loading...

ΨΥΓΕΙΟ



ΟΙΚΙΑΚΟ  ΨΥΓΕΙΟ
ΑΓΟΡΑ • ΟΔΗΓΙΕΣ




1. Το ψυγείο καταναλώνει αρκετό ρεύμα γιατί λειτουργεί όλο το 24ωρο. Γι αυτό η εξοικονόμηση αρχίζει με την αγορά του: Επιλέξτε το κατάλληλο για τις ανάγκες σας μέγεθος. Συγκρίνετε την κατανάλωση ρεύματος, γιατί υπάρχουν μεγάλες διαφορές από συσκευή σε συσκευή.
2. Τοποθετήστε το ψυγείο μακριά από θερμαντικό σώμα, φούρνο, πλυντήριο και μέρη που τα βλέπει ο ήλιος γιατί μπορεί να αυξήσει την κατανάλωση ρεύματος μέχρι και 30%.
3. Ρυθμίστε το θερμοστάτη του ψυγείου ωστε η θερμοκρασία στο θάλαμο συντήρησης να είναι 7 βαθμοί Κελσίου και του καταψύκτη στους -18 βαθμούς. Έτσι εξοικονομείτε μέχρι και 15% ρεύμα.
4. Μην ανοίγετε συχνά την πόρτα του ψυγείου και μην την κρατάτε πολλή ώρα ανοιχτή.
5. Κάντε τακτικά απόψυξη. Ένα πάχος πάγου 5 χιλιοστών αυξάνει κατά 30% την κατανάλωση του ρεύματος.
6. Μην καλύπτετε τα κενά του εξαερισμού του ψυγείου, ξεσκονίζετε καλά τις σωληνώσεις (πλέγμα) στην πίσω πλευρά του και αφήνετε τουλάχιστον 5 εκατοστά απόσταση από τον τοίχο.
7. Φροντίστε το λάστιχο της πόρτας να είναι καθαρό και να εφαρμόζει πολύ καλά.
8. Όταν λείπετε από το σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα, βγάλτε το ψυγείο από την πρίζα, αδειάστε το και αφήστε την πόρτα του ανοιχτή.





ΣΩΣΤΗ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ - ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ



ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν ιδιαίτερα ευπαθή τρόφιμα. Πρέπει να τοποθετούνται στα συρτάρια των λαχανικών, όπου η θερμοκρασία τους φτάνει έως και τους 10oC, γιατί σε χαμηλότερες θερμοκρασίες μπορεί να καταστραφούν.
Τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται μέσα στο συρτάρι χωρίς σακούλα, ενώ τα λαχανικά ανάλογα με το είδος:
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (μαρούλι, σπανάκι) χρειάζονται υγρασία και κρύο. Για το λόγο αυτό πρέπει να τοποθετούνται αεροστεγώς σε κλεισμένες σακούλες για να διατηρούν την υγρασία τους χωρίς να πιέζονται ασφυκτικά.
Τα βολβώδη λαχανικά πρέπει να μπαίνουν σε σακούλες με τρύπες έτσι ώστε να «αναπνέουν».
Τέλος, μην πλένετε τα φρούτα και τα λαχανικά πρίν τα βάλετε στο ψυγείο και να κόβετε τις σαλάτες λίγο πριν τη κατανάλωση τους.



ΝΩΠΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΨΑΡΙ
Το πιο ψυχρό σημείο στο ψυγείο είναι το χαμηλότερο ράφι, πάνω απο τα συρτάρια των λαχανικών. Εκεί πρέπει να τοποθετούνται το νωπό κρέας και το ψάρι, λόγω του ότι τα προϊόντα αυτά είναι τα πιο ευπαθή και πολύ επικίνδυνα στο να μολύνουν άλλα τρόφιμα. Με αυτόν τον τρόπο δεν κινδυνεύετε να τρέξουν ζωμοί απο αυτά τα φαγητά σε άλλα.


ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

Το πιο συχνό λάθος που κάνουμε είναι να τοποθετούμε το γάλα στη πόρτα του ψυγείου. Η πόρτα του ψυγείου είναι η περιοχή με την υψηλότερη θερμοκρασία (10 oC) και προορίζεται για προϊόντα που απαιτούν ελαφριά ψύξη όπως ποτά, μουστάρδα, βούτυρο κ.α. Το γάλα, το τυρί, τα αλλαντικά πρέπει να διατηρούνται στο μεσαίο ράφι σε θερμοκρασία 4-5oC.
Στο μεσαίο (4-5 βαθμοί Κελσίου) και το ψηλότερο ράφι με θερμοκρασία (8 βαθμών Κελσίου) τοποθετούνται αυγά, αλλαντικά, περισσεύματα τροφών, κέικ και προϊόντα με την επισήμανση «διατηρείται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα».
Διατηρείτε τη φέτα στην άλμη της. Μην αφαιρείτε απο τα τυριά το εξωτερικό περίβλημα τους. Μην βγάζετε το γιαούρτι απο το κεσεδάκι. Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τυρί στην κατάψυξη, θα πρέπει να το κλείσετε αεροστεγώς σε σακούλες.



ΑΠΟΨΥΞΗ - ΞΕΠΑΓΩΜΑ
ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν σε κατεψυγμένα τρόφιμα κατά την απόψυξη γι΄αυτό να διατητείτε τα κατεψυγμένα τρόφιμα εκτός της επικίνδυνης ζώνης θερμοκρασίας
Το σταδιακό ξεπάγωμα, μέσα στο ψυγείο, όλη τη νύχτα αποτελεί τον πιο σωστό τρόπο απόψυξης
Επίσης, είναι ασφαλές να αποψύχετε σε κρύο νερό μέσα σε αεροστεγή πλαστική ερμητικά κλειστή σακούλα, αλλάζοντας το νερό κάθε 30 λεπτά μέχρι να ολοκληρωθεί η απόψυξη.
Όταν ξεπαγώνετε τα τρόφιμα σε φούρνο μικροκυμάτων, καλό θα ήταν  να ακολουθείτε τις οδηγίες συσκευασίας. Αφήνουμε ένα περιθώριο 5 εκ. μεταξύ τροφίμου και εσωτερικών τοιχωμάτων του φούρνου, έτσι ώστε να διευκολύνεται η κυκλοφορία του θερμαινόμενου αέρα.
Μην ξαναπαγώνετε τρόφιμα που έχουν ξεπαγώσει!
Κατά το ξεπάγωμα έχουμε πολλαπλασιασμό των βακτηρίων. Αν το ίδιο τρόφιμο καταψυχθεί ξανά, τα βακτήρια δεν θα θανατωθούν αλλά θα «πέσουν σε λήθαργο». Στο επόμενο ξεπάγωμα θα ξυπνήσουν περισσότερα βακτήρια και θα πολλαπλασιαστούν ακόμα περισσότερο!